九菓烘焙坊的師徒制日常

九菓烘焙坊是利伯他茲成立的第五間社會企業。
延續組織創立社會企業的一貫理念，我們採用「師徒制」的培訓模式，讓加入社會企業的大孩子們，能夠從頭學習一間烘焙坊所需的所有基本技術-從機器使用、點餐機操作、食材秤重與攪拌，一路到食材履歷的認識、配方運用，甚至產品展示與禮盒包裝。

過往的輔導經驗告訴我們，當藥癮更生人準備重新出發、學習新技能時，「協助大孩子找回自信」是至關重要的第一步。因為我們深知，唯有真正建立起自信，孩子們才有力量在復元的路上持續前進。

願意在假日自費進修的烘焙職人-從抗拒到喜歡

今天要向大家介紹的，是九菓烘焙坊裡一位工作穩定、並成功考取證照的師傅-嘎嘎。

剛來到社會企業時，嘎嘎其實並不喜歡這份工作，他心裡最初的理想是成為一名獸醫助理。

然而，隨著時間推移，從一開始的不情願，到後來慢慢在烤箱與客人的讚美間找到成就感，他經歷了一段漫長卻值得被紀錄的轉變歷程。

最令大家印象深刻的，是他從一開始的被動，到現在研發新品時，會主動找人試吃、反覆確認味道的熱誠。

最令人感動的是，當嘎嘎在這個友善工作場域逐漸穩定下來後，他並沒有停下腳步。

現在的他，不僅在平日認真上工，更願意利用假日，用自己辛苦賺來的錢自費報名餅乾證照課程，準備再次挑戰全新的專業證照【烘焙食品丙級技術士-餅乾項目 】證照。

同時，他也正在就讀空中大學，期盼有朝一日能成為一名社工，化身為那個「接住他人」的手。

友善職場與專業陪伴的力量

是什麼原因，讓一個原本排斥烘焙的年輕人，願意如此主動地投資自己？

在一般的社會環境中，藥癮更生人的復元之路往往充滿挑戰。

身上背負著社會的刻板標籤，求職時經常四處碰壁；即使幸運找到工作，也常因為過去生活常規的空白，難以適應一般職場的高壓節奏與零容忍標準。當大孩子在外面遇到挫折、遭受異樣眼光，而原有的家庭支持系統又因過去的傷害而耗竭時，這份龐大的孤立感與壓力，很容易讓他們再次掉入過去的誘惑中，導致反覆的挫敗。這也是為什麼許多大孩子在社會上沒有被好好「接住」，最終衍生出更多困難的原因。

為了解決這個困境，九菓烘焙坊打造了一個具備專業陪伴功能的友善環境。在這裡，有會互相支援的同事，遇到困難時總有人可以商量；也有願意傾聽與溝通的現場主管，當大孩子做錯事時，主管的第一反應不是責備，而是陪著大家一起想辦法解決問題。

更重要的是，工作場域裡隨時有社工陪伴，每當嘎嘎與其他學員在復元路上遇到任何挑戰與低潮，無論是心情受挫還是家庭支持系統的修復，都會有專業的社工與友善工作環境能在第一時間穩穩地接住大孩子，讓孩子們能盡早回歸社會，然後回家。

您的每一份支持，都在為大孩子提供穩定工作機會

嘎嘎的歷程，是利伯他茲社會企業裡的一個縮影。我們期盼能持續打造這樣的避風港，讓每一個願意改變的生命都能被穩穩接住然後平安回家團圓。

邀請您以捐款的方式支持友善工作環境。您的每一份力量，都能讓陪伴與友善職場的大門永遠為大孩子們敞開，讓我們有更多的資源，去接住下一個準備好要改變的人。

✅訂購專線:02-2936-2989