文/社企部學員

烘焙丙級證照是我一直以來夢寐以求的目標。在2個月的備考的過程中，不僅是技術上的提升，更多的是心態的成長與堅持的體現。現在，取得這張證照後，我有一些心得想與大家分享。

首先，備考的過程是艱辛但充實的，秀蕙姐和曉玉、世禮哥、莉君，這段時間都有督促我勉勵我，給我精神上的支持。

為了掌握各種烘焙技術，上班之餘，富哥、文哥都會指導我該注意的事項，以及從基本的麵糰製作、發酵、整形、成型，每一個步驟都需要反覆練習。我發現，烘焙是一門細心與耐心的藝術，稍有不慎，可能就會影響最終的成品。因此，在每一次的失敗中，我學會了仔細觀察和反思，找出問題並改進。這樣的過程讓我深刻體會到，成功並非一蹴而就，而是通過無數次的失敗和改進積累而來的。

除了技術上的挑戰，備考的過程也磨練了我的意志力。晚上背學科題目，甚至犧牲了不少休閒時間，這樣的付出，常常讓我感到孤獨和疲憊。然而，每當我看到自己一點點進步，看到成品越來越接近心中的理想，那種成就感和滿足感，讓我覺得一切都是值得的。這段時間裡，我學會了如何平衡工作、學習與生活，並堅持自己的目標，不輕言放棄。

在實際考試中，我遇到了一些意外狀況。例如，設備操作不熟練、時間掌握不好等等，這些都讓我感到緊張。但正因為平時的扎實練習和積累，我能夠迅速冷靜下來，調整心態，按照平時訓練的步驟一步步完成考試。最終，當我拿到那張證書的時候，心中的激動無以言表。

總結這段經歷，考取烘焙丙級證照不僅讓我在技術上有了顯著提升，更重要的是，它教會了我如何面對挑戰、堅持夢想。無論未來是否從事烘焙相關的工作，這段經歷都將成為我人生中的寶貴財富。每一個努力的日子，都是我成長的見證。未來，我會繼續追求更高的目標，持續學習和進步，讓自己在烘焙這條路上走得更遠、更穩。