沒想到最近麵包魂大爆發，一下子有三位學員考到了丙級烘焙證照。學員準備考照的期間，常常會來銷售自己的練習成果，大家那陣子吃了好多麵包。
這些學員都是在零烘焙經驗的情況下，靠著師傅和前輩的經驗傳授，以及反覆的練習才有現在的成果。這條考照之路並不容易，知道了麵包的製作流程與記下配方後，接著就是動手做出來。失敗了就找出原因做調整，成功後也不能就這樣停下，要持續大量的練習以維持手感，一遍又一遍練習同一款麵包，特別的磨練耐心和意志力。學科考試也是一項挑戰，對很多學員來說，他們已經有很長一段時間沒有坐下來念書寫考古題了，久違的筆試測驗讓他們要再次面對密密麻麻的講義和題目。
學員參加這次考試，不一定是為了將來當烘焙師傅，而是單純想嘗試看看，完成一件從沒想過能做到的事。
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